Asperges zijn hele gezonde groenten. Ze bestaan voor 90% uit water en staan bekend om hun potentie verhogende en geneeskrachtige werking. Het stofje asparagine zit bijvoorbeeld in asperge. Asparagine heeft onder andere een gunstige werking op een onvoldoende nierfunctie, jicht, vermoeidheid en een lage bloeddruk. Voedingswaarden zitten er ook genoeg in asperges. Ze bevatten namelijk magnesium, kalium, zink en fosfor. Vitamines B1, B2, B6 en C zitten ook in asperges; deze vitaminen helpen onder andere je energieniveau en weerstand te ondersteunen. Maar de belangrijkste reden om asperges te eten, is natuurlijk omdat ze verrukkelijk zijn!